Jornades Monogràfiques
EL MANDONGO A LA TERRETA
Records dels costums de Casa Quina de La Torre de Tamúrcia. Aureli Barrull LA MATANÇA DEL PORC I/O EL “MANDONGO” A la Terreta distingim entre el fet de matar el porc (degollar i esquarterar la canal) i fer el “mandongo”, és a dir, tot el procés que consisteix en la Saber més…